Факультет технології виробництва і переробки продукції тваринництва Національного аграрного університету бере свій початок від кафедри загальної зоотехнії сільськогосподарського відділення Київського політехнічного інституту, який був створений у 1898 році у Києві.

Першим деканом сільськогосподарського відділення був видатний український та російський вчений-зоотехнік, засновник вітчизняної зоотехнічної науки, професор Микола Петрович Чирвинський.

В 1921-1922 рр. створено Київський ветеринарно-зоотехнічний інститут як самостійну, незалежну від КПІ адміністративно-фінансову та господарську одиницю. Його ректором призначено проф. В.К. Ліндемана, проректором — проф. В.П. Устьянцева, деканом ветеринарного факультету — А.К. Скороходька, зооінженерного — проф. В.П. Устьянцева.

З метою розширення підготовки сільськогосподарських кадрів в Україні колегія Головпрофосвіти прийняла рішення про відкриття на базі агрономічного відділення КПІ Київського сільськогосподарського інституту (КСГІ). У 1922 році в КСГІ був створений зоотехнічний факультет (декан — проф. В.П. Устьянцев).

У березні 1925 року КСГІ повністю відокремився від політехнічного інституту і став самостійним вузом. Це зумовило необхідність створення для нього відповідної бази. Колегія Народного Комісаріату освіти України 8 лютого 1926 року прийняла постанову про будівництво в Голосієві учбового містечка для сільськогосподарського інституту.

У 1929 році сільськогосподарський інститут перебазувався в Голосієво. У 1930 році на базі Київського ветеринарно-зоотехнічного інституту було створено самостійний Київський зоотехнічний інститут, який розташувався у новозбудованому корпусі в Голосієві (нині — третій навчальний корпус). В 1934 році зоотехнічний інститут був переведений до міста Дніпропетровська, а пізніше до Кам’янця-Подільського. Відновлено зооінженерний факультет у складі Української сільськогосподарської академії у 1957 році.

У 1974 році його перейменовано на зооінженерний факультет, а з 2004 року — факультет технології виробництва і переробки продукції тваринництва.

У складі факультету технології виробництва і переробки продукції тваринництва тривалий час діють кафедри годівлі сільськогосподарських тварин і технології кормів ім. П.Д. Пшеничного, гігієни тварин ім. А.К. Скороходька, розведення сільськогосподарських тварин ім. М.А. Кравченка, генетики тварин та біотехнології, технології виробництва молока та яловичини, технології виробництва продукції свинарства та вівчарства, бджільництва ім. В.А. Нестерводського. У 1994-1997 рр. були створені кафедри конярства та птахівництва.

В різні роки зоотехнічний факультет очолювали професори М.А. Кравченко (1957-1958), К.Б. Свечин (1958-1960), М.М. Колесник (1960-1964), доценти А.М. Жадан (1964-1966), М.Д. Мосолов (1966-1970), професори М.С. Борщ (1970-1973), Г.Т. Кліценко (1973-1981), доцент А.І. Вертійчук (1981-1986), професори Б.М. Гопка (1986-1997), М.О. Захаренко (1997-2001), доцент Ю.В. Засуха (2001-2005), з 2005 р. — доцент Сичов М.Ю.

Науковці факультету розв’язують сучасні проблеми застосування в раціонах нетрадиційних кормів і добавок та удосконалення існуючих норм годівлі тварин, прискорення відтворення поголів’я, не залишаються поза увагою і питання фізіологічних, біохімічних і морфологічних основ підвищення продуктивності, створення нових та поліпшення існуючих порід сільськогосподарських тварин тощо.

Щорічно на факультет, на денну форму навчання, зараховуються 100 студентів державної та близько 15 — контрактної форми навчання. В 2004 році розпочато підготовку фахівців за новою спеціальністю „Технологія зберігання, консервування та переробки м’яса“. Щорічно на цю спеціальності зараховується 25 студентів стаціонарної форми навчання за умов державного замовлення.

З метою поліпшення підготовки спеціалістів сільського господарства кафедри факультету тісно співробітничають з галузевими інститутами УААН, розведення і генетики тварин, бджільництва ім. Прокоповича, а також з науковими підрозділами НАН України — інститутами біохімії, зоології, гідробіології, Національним об’єднанням по племсправі, Селекційно-генетичним центром тощо.

Навчальну та виробничу практику студенти проходять в навчальних господарствах університету, дослідних господарствах, птахофабриках, спецгоспах, кінних заводах, кооперативних господарствах, у фермерів. Щорічно частина студентів (переважно старших курсів) проходить практику у Німеччині, Англії, Нідерландах, навчається і стажується в аграрних університетах штатів Айова, Луїзіана (США), Вайнштерам (Німеччина). Навчальні плани факультету дістали схвальну оцінку у викладачів факультету тваринництва аграрного коледжу університету штату Айова, інституту тваринництва університету ім. Гумбольдта (м. Берлін, Німеччина).

При факультеті існує вчена рада по захисту докторських і кандидатських дисертацій на здобуття вченого ступеня доктора і кандидата сільськогосподарських і біологічних наук із спеціальностей 06.02.01 — „Розведення та селекція тварин“, 06.02.02 — „Годівля тварин і технологія кормів“ і 06.02.04 — „Технологія виробництва продукції тваринництва“.
Система ступеневої підготовки фахівців
Освітньо-кваліфікаційний рівень — 6.130 200 „Бакалавр“ (3 роки 10 місяців);
Освітньо-кваліфікаційний рівень — 6.091 700 „Бакалавр“ (3 роки 10 місяців);
Освітньо-кваліфікаційний рівень — 7.130 201 „Спеціаліст“ (1 рік);
Освітньо-кваліфікаційний рівень — 8.130 201 „Магістр“ (1 рік 6 місяців);